大宋小饭馆第124节(第2/3 页)

乔妹儿见他追来，也放松了脚步，心里想着好像孕妇不能吃含糖过高的东西，便放弃这个，去那卖肉的地方转了转。

心中一动，跑了两家肉肆才凑齐想要的，而后提着十来只大筒骨回来。

许巧娘见她带回来的是这个，颇有些震惊：“嫂嫂，这大骨我只会熬汤，你是要喝汤吗？”

乔妹儿摆摆手：“不炖汤，买的多，人人都能吃着，咱们吃个新鲜的！”

新鲜？

怎么个新鲜法儿？

那自然是麻辣酱大骨啦！

还有什么比夏日晚上凉风习习，一家子围在院子里，吹着小风，抿着常温果茶，一人一手大筒骨来得爽？

啃着香喷喷的带骨肉，拆着易分离的脆骨，再用小勺舀了汤汁儿灌到骨髓当中，拿了麦杆儿在其中搅一搅。

待香辣的汤汁儿和骨髓融合，再戳上麦秆儿，吸溜一口——嘶！

越想越馋！

乔妹儿赶紧的用自家最大的那口锅，将冲洗过血水又拿斧头砍了后足有二十块的大筒骨放进锅中，再加姜片与盐调味儿，而后盖上锅盖，让蒋大娘子用小火慢慢熬，“约莫半个多时辰便好了，也不能熬太久。”

许巧娘看了一眼，取了刀：“还要准备调味菜是罢？嫂嫂你说配比，我来切。”

乔妹儿便将自家的小米椒以及姜蒜递到她手边，估摸着量，“这些都切成末放在碗里。”

又舀了酱油与醋以及去腥的料酒拌匀，待许巧娘那边将调味菜切好后，便等着锅中的筒骨熬好。

当然，晚上也不能尽吃这个。

俩人又分别忙着蒸饭，再炒上几道素菜。因着家中人多，菜的分量大，品类也多。好在夏日时蔬不缺，便是炒个五六道，也费不了多大的功夫。

这些琐碎都准备好，蒋大娘子那边熬着的筒骨也差不多到了时辰。

见此，乔妹儿取了围裙与自己套上，起锅烧油，加入方才切成末的调味料入锅一呛，待刺啦一声香味爆出之后，再将大锅中捞出的筒骨放入锅中与料汁混合。

待筒骨的香气溢出，乔妹儿扭头咳嗽两声，叫许巧娘舀了那熬制筒骨的汤汁儿过来，倒入锅中盖盖，焖至收汁即可。

许巧娘拿了帕子过来：“这叫辣椒的，下饭倒是不错，就是做菜时着实呛人了些。”乔妹儿又打了个喷嚏，揉了揉鼻子，“没办法，为了好吃嘛，这些只能忍一忍。”

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