大宋小饭馆第125节(第2/3 页)

般使劲的揉。

但米饭与面粉成了稍微粗糙的面团，再从面缸中取出，放在案板上使劲地摔打，以增加其劲道。

因着加了辣椒粉，许是量多，乔妹儿觉得手上有微微的刺辣之感，好在手上没伤口，这一点也不是不能忍受，稍后洗净便是。

约莫摔打了一盏茶左右的时间，乔妹儿松了一口气，又甩了甩胳膊缓一缓，见许巧娘要上来帮忙，她摆手：“无妨，我也累不了多少时候。”

甚至出了一些汗之后人还精神了些。

缓过劲来，乔妹儿便将面饭团放在案板上，用手压扁，接着取出擀面杖来抹上油，再将这面饭团压成薄薄的片。

又用竹条在片上划出一道道约摸筷子粗细的小条，紧接着三个小条为一块，用刀子切了，又吩咐蒋大娘子：“那竹篦子放锅中铺上笼布，这个要隔水蒸。”

蒋大娘子如今也习惯了她吩咐的速度，一会儿就将东西都准备好，甚至锅中的水一直温着，如今添一把柴，很快便能滚上。

也不需多久，总共十来分钟的时间。

剩下的热水也没浪费，铺中总要做些鸡呀、鸭呀之类的菜，热水还可烫毛，便就留着。

乔妹儿另开一锅，往锅中倒油，先是放入调味菜，将这些配料的香气儿炸出后，再用爪篱捞出剩下的渣滓。

又往热油中放入磨好的五香粉以及自家做的辣椒粉、炒好的白芝麻等物，待油更热一些，再下入炸好的面饭条，几分钟之后，便能得到一盘香喷喷又辣气袭人的辣条。

筷子一根根夹出控油，待稍干爽一些之后，一口咬下去，因着松软又劲道的口感，咀嚼声在自己耳中尤为明显。

又因为放了糖的缘故，水渍渍，甜辣辣，超爽！

乔妹儿连吃了几根才有满足的感觉，见其他人小口小口咬着，就笑：“若是喜欢，自家回去也是能做的。”

阿蒋吃了两块辣条便就收了手，笑道：“这东西自然是好吃的，又是油又是调料的，怎能不叫人喜欢？”

就是自家做，还不知得费多少油。

蒋大娘子也是连连点头，心说这么多好料下去，别说是剩米饭了，就是那破鞋底儿下锅炸一炸，也定会好吃的！

正说着呢，外头又飘起了小雨，乔妹儿看了一眼这太阳雨，一边收东西一边想，今年这七月份雨下的可真是奇怪。

许巧娘担心她滑了脚摔着，不叫她动，接着便与众人

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