第9章 山居到除夕(第2/2 页)
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陈氏左手拿起面皮，右手捏起竹筹，从瓦盆中挑起肉馅，一抹一压，放入面皮中，放下竹筹，双手合扰面皮，用力一捏，一个形似元宝的白白水饺成了形。
一个赶皮，一个包，一会儿盖帘上就摆满了小元宝，换一个盖帘，继续包，换了馅，豆腐的。
化明将锅刷洗干净，添大半锅水，开始点火，早早劈好的木柴，扔入灶眼中，一会儿，火力大旺。
又包一盖帘时，锅中水气蒸腾，掀开锅盖，水花翻腾，哗哗啦啦，开好了。
陈氏端起盖帘，放到锅边，快速拾到水中，又快速拿一盖帘，倒入锅中，稍一待，用漏勺，沿锅底捞一圈，以防糊底，盖上锅盖，加大火。
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