我继承的四合院超好吃第45节(第2/3 页)

懵，所谓能够切出完全一样大小的面叶，她在家乡也是只听过没见过，怎么在远离家乡的b市，居然有这样的高人？

郑悦十分激动：“赶紧拿镜头拍特写！”

这可是个难得的大亮点！

拍完了刀削面，俩人这才把目光转到另外两碟菜上。

平心而论，眼前的两道菜都算是色彩融合的高段位，干锅杂菌里各色菌菇加上红色辣椒段，紫色洋葱，青色的蒜叶，还有猪肉片。一碟子菜显得格外色香俱全。

另外的地三鲜就不说了，时染把几样菜处理的干脆利落，土豆茄子外层挂着一层亮晶晶的油炸出来的颜色，青椒颜色也好看，点缀其间。

干锅杂菌，用的是鸡腿菇、香菇、海鲜菇等五六种菌菇来做的，拿五花肉炒出猪油，再把几种处理过的菌菇分批次加进去翻炒，等到炒到菌菇变焦，再加上其他几种配菜一起进锅。

全程旺火爆炒，出锅时候撒一把蒜苗和白芝麻。

辛辣的滋味跟菌菇融合在一起，爆炒过的菌菇带着焦香。

魏云瞬间就着迷于这道菜的口感，菌菇的口感本身就带着韧劲，这也是为什么很多素菜馆子喜欢用菌菇充作假肉来料理的原因。眼前这道干锅杂菌，五六种菌菇在一起，各自的风味却明明白白告诉你他们的不同。

本身菌菇就是鲜货，很多人吃菌菇都是要么煮汤要么配素。但是时染另辟蹊径，用猪肉旺火爆炒，居然意外的合适。

香辣鲜香，让人恨不能盖上米饭吃一大碗。

魏云犹豫了再犹豫，最终还是没有抵抗过这种心里的想头。

时染脸上带着诧异：“你问有没有米饭？”

这姑娘刚才才吃过那么一大碗刀削面吧？这还能再吃下去米饭？

魏云毫不心虚：“我最近……瘦了点，要补补的。”

作者有话说：

注释：

【1】门钉肉饼：门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。

我真的好爱刀削面，但是现在太多面馆都是买的现成面，现削的面馆太少了……呜呜呜，我上辈子可能是个山西人。

第33章

穆丽丽百无聊赖的翻着手机, 明明这时候已经到了中午十二点半，但是她订的外卖还没有到，她这边一边催着外卖小哥, 一边不停寻找一会儿吃饭

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